產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 小麥蛋白粉 浩天 貨源充足 質(zhì)量保證 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥17 /公斤
- ≥1000￥13 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 西安市
- 發(fā)布日期： 2022-01-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 93384-22-6 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
小麥蛋白粉，又稱(chēng)活性面筋粉、谷朊粉，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成。
中文名
小麥蛋白粉
別 名
活性面筋粉
小麥蛋白粉蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性，谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類(lèi)制品中作為保水劑，同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專(zhuān)用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
