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（1）18歲以上，水、油分泌不平衡 毛孔粗大 被黑頭、痘印困擾、缺水怕衰老的女性/男性。

（2）30歲以上，尤其是生育過后的女性 無彈性 眼睛周圍開始出現(xiàn)皺紋、暗黃等怕衰老者。

（3）使用電腦一族：電腦輻射導致皮膚暗啞無光澤 膠原蛋白有良好的補水性和。

（4）長期吸煙的男性/女性：吸煙會導致體內(nèi)基質(zhì)金屬蛋白醇的增多 這種物質(zhì)會對膠原蛋白有很大的破壞 造成 對吸煙者來說 補充膠原蛋白尤為重要。

（5）工作壓力大 經(jīng)常熬夜的女性/男性 缺乏充足的睡眠  細紋、黑眼圈嚴重 需要補充膠原蛋白調(diào)理 以促進微循環(huán)、增加肌膚水潤度等。

頭部富含油脂、豐富的膠原蛋白，適合蒸、紅燜、滾湯、焗等；魚柳肉質(zhì)細致，含油量少，可作生魚片，亦可用于中式烹飪食材如炒飯、油泡等；魚尾可熬湯或作湯底之用；魚腩是三文魚最肥美的部位，是生魚片的原料，亦適用于中國食品的油炸和燉煮。值得注意的是，高溫會導致肌肉收緊無味，因此熱加工時應注意：時間不宜過長，少添加能掩蓋原味的調(diào)味品，如茴香、胡椒和醬油；在燉時加入更多的湯，水必須?過魚。