公司動態(tài)
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異麥芽酮糖醇在膨化食品中的低吸濕性與脆性保持研究 日期：2025-10-13
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異麥芽酮糖醇在冰淇淋中的抗冰晶形成與口感優(yōu)化 日期：2025-10-13 冰淇淋的品質(zhì)核心取決于“細(xì)膩順滑的口感”與“穩(wěn)定的質(zhì)構(gòu)狀態(tài)”，而生產(chǎn)、儲存及運(yùn)輸過程中冰晶的形成與長大是導(dǎo)致口感粗糙、質(zhì)構(gòu)劣化的關(guān)鍵問題。傳統(tǒng)抗冰晶劑（如蔗糖、麥芽糖漿）存在熱量高、血糖負(fù)荷大等缺陷，...
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異麥芽酮糖醇在果醬中的凝膠特性與低糖化工藝 日期：2025-10-11
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異麥芽酮糖醇在運(yùn)動飲料中的能量供應(yīng)特性分析 日期：2025-10-11
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異麥芽酮糖醇在功能性糖果中的應(yīng)用適配性：穩(wěn)定性與協(xié)同效應(yīng) 日期：2025-10-10 功能性糖果的生產(chǎn)需經(jīng)歷高溫熬煮（通常60-80℃）、成型（如硬糖澆注、軟糖熬制）與儲存（常溫儲存3-6個(gè)月），異麥芽酮糖醇需在這些過程中保持“化學(xué)穩(wěn)定性”與“雙歧桿菌增殖活性”，同時(shí)與糖果中的其他成分（如益生...
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異麥芽酮糖醇在兒童零食中的應(yīng)用邊界與優(yōu)化建議 日期：2025-10-10 盡管異麥芽酮糖醇安全性高、益處顯著，但兒童的個(gè)體差異（如年齡、腸道耐受度）仍需關(guān)注，需明確應(yīng)用邊界并優(yōu)化使用方式，至大化其健康價(jià)值。一、明確適用年齡與劑量：避免過量攝入年齡適配：3歲以下幼兒的腸道耐受...
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異麥芽酮糖醇在功能性糖果中的雙歧桿菌增殖作用研究 日期：2025-10-09 功能性糖果作為“零食+健康”的跨界產(chǎn)品，需在保證適口性的同時(shí)實(shí)現(xiàn)特定生理功能，而異麥芽酮糖醇（Isomalt）憑借低熱量、低齲齒性的特性，不僅是蔗糖的優(yōu)質(zhì)替代甜味劑，更能通過腸道發(fā)酵為雙歧桿菌（腸道核心有益菌...
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異麥芽酮糖醇在兒童零食中的安全性與健康益處評價(jià) 日期：2025-10-09 異麥芽酮糖醇（Isomalt，化學(xué)名為6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇與 1-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-甘露糖醇的混合物）是一種低熱量、低升糖的功能性糖醇，通過蔗糖異構(gòu)化與氫化反應(yīng)制得，因具備“低齲齒性、低熱量、耐...
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異麥芽酮糖醇在緩釋制劑中的功能特性與應(yīng)用前景 日期：2025-09-30
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異麥芽酮糖醇在特殊醫(yī)學(xué)用途食品中的適用性評價(jià) 日期：2025-09-30
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異麥芽酮糖醇的工業(yè)化應(yīng)用效果與市場價(jià)值 日期：2025-09-29 近年來，通過“晶體改性、工藝適配、復(fù)配協(xié)同”三大技術(shù)方向的突破，異麥芽酮糖醇已實(shí)現(xiàn)無糖巧克力從“可生產(chǎn)”到“高品質(zhì)”的跨越，解決了制約其工業(yè)化應(yīng)用的核心技術(shù)瓶頸。以下從關(guān)鍵技術(shù)突破點(diǎn)、工業(yè)化應(yīng)用路徑、...
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異麥芽酮糖醇在功能性軟糖中的典型應(yīng)用場景 日期：2025-09-29 結(jié)合不同功能需求與消費(fèi)人群，異麥芽酮糖醇可應(yīng)用于多種類型的功能性軟糖，通過針對性的質(zhì)構(gòu)調(diào)控，滿足差異化的口感與功能需求：一、益生菌腸道健康軟糖：低黏結(jié)、高活性應(yīng)用需求：益生菌需在軟糖中保持活性，且口感...